Всем привет, сегодня я расскажу вам, как сделать каннафуд самому дома с максимальной эффективностью активного действующего вещества, дозировку и так далее.
Для рецепта необходимо:
1. Стафф (Шишки, Гашиш, можно План)
2. Фольга или бумага для выпечки
3. Масло жирностью 82% (чем жирнее тем лучше)
4. Сотейник или водяная баня
5. Духовка!
Пожалуй сначала расскажу про интересный процесс - Декарболизация, от которго зависит эффективность активного вещества в стаффе и то, как вас будет накрывать. Это самый важный шаг, поскольку именно этот процесс и заставляет стафф на самом деле работать как надо, когда вы её едите.
Постараюсь понятно и коротко:
Стафф при декарболизации (нагревании более 105°C) теряет CO2, от этого и становиться пригодным в пищу, но для удобного приема стаффа твоим желудком необходима жирная основа (поэтому нам поднабоиться масло), а уже жирная основа в свою очередь очень хорошо забирает в себя активное вещество из марихуаны и лего усваивается желудком.
ТГК в Шишке -> ТГК в Масле -> ТГК в Желудке
Если еще проще:
Если не делать декарб, то если съесть 1 грамм шишки, то ты даже эффект не почувствуешь, а если сделать декарб и растворить в жирной основе, то ощущение сильного какура у тебя появиться с приемом 1/8 от этой части.
Для рецепта необходимо:
1. Стафф (Шишки, Гашиш, можно План)
2. Фольга или бумага для выпечки
3. Масло жирностью 82% (чем жирнее тем лучше)
4. Сотейник или водяная баня
5. Духовка!
Пожалуй сначала расскажу про интересный процесс - Декарболизация, от которго зависит эффективность активного вещества в стаффе и то, как вас будет накрывать. Это самый важный шаг, поскольку именно этот процесс и заставляет стафф на самом деле работать как надо, когда вы её едите.
Постараюсь понятно и коротко:
Стафф при декарболизации (нагревании более 105°C) теряет CO2, от этого и становиться пригодным в пищу, но для удобного приема стаффа твоим желудком необходима жирная основа (поэтому нам поднабоиться масло), а уже жирная основа в свою очередь очень хорошо забирает в себя активное вещество из марихуаны и лего усваивается желудком.
ТГК в Шишке -> ТГК в Масле -> ТГК в Желудке
Если еще проще:
Если не делать декарб, то если съесть 1 грамм шишки, то ты даже эффект не почувствуешь, а если сделать декарб и растворить в жирной основе, то ощущение сильного какура у тебя появиться с приемом 1/8 от этой части.
Перейдем к действиям!
1) Измельчаем стафф, режем ножницами или гриндером, подойдет в целом любой стафф, содержищий в себе активные вещества, но чем больше ТГК, тем эффективнее будет.
Если с гашишем и шишкой все почти одинаково, то с планом много нюансов и понадобиться большое количество.
1) Измельчаем стафф, режем ножницами или гриндером, подойдет в целом любой стафф, содержищий в себе активные вещества, но чем больше ТГК, тем эффективнее будет.
Если с гашишем и шишкой все почти одинаково, то с планом много нюансов и понадобиться большое количество.
2) Помещаем стафф в предварительно разогретую духовку при 145°C на 7 минут. Так мы будем проводить Декарболизацию. Под продолжительным воздействием термпературы CO2 выходит из стаффа.
Если у вас Гашиш будтье осторожны, что бы он не растаял и не приклеился.
В целом есть несколько диапазонов деркаболиксирования в духовке, и многие делают по разному, но согласно этому графику самые эффективные 2 варианта:
1) 145°C на 7 минут
2) 122°C на 27 минут
Лично испытав оба скажу, что первый показался лучше.
Если у вас Гашиш будтье осторожны, что бы он не растаял и не приклеился.
В целом есть несколько диапазонов деркаболиксирования в духовке, и многие делают по разному, но согласно этому графику самые эффективные 2 варианта:
1) 145°C на 7 минут
2) 122°C на 27 минут
Лично испытав оба скажу, что первый показался лучше.
Комнату постепенно начинает наполнять приятный запах шишки, не ядерной горелой шихой как от курения, а легкий и приятный запах марихуаны. В целом я не скажу, что сильно пахнет, если проветрить окна, быстро пройдет. Не сильнее чем покурить на балконе в квартире.
3) Достаем стафф из духовки и даем ему немного остыть.
3) Достаем стафф из духовки и даем ему немного остыть.
Если его рассмотреть, то заметно будет, как стафф изменил свой цвет и стал более темным или пожелтел. Не стоит переживать, так оно должно произойти. Гашиш так же потемнеет и станет черным.
После его можно размеличить еще сильнее, что бы волоски шишек в еде он не застревали в зубах))
После его можно размеличить еще сильнее, что бы волоски шишек в еде он не застревали в зубах))
4) Берем кусок сливочного масла, примерно 100 гр на 1 гр шишки.
5) В сотейник наливаем 100 мл воды, кидаем кусок масла.
Ставим на медленный огонь, так что бы не было процесса кипения, лишь масло было горячм. Постепенно масло растает и займет верхнюю часть поверхности над водой. Когда масло уже растает добавляем в него стафф и продолжаем варить так масло на протяжении 2х часов. Всегда следите за огнем и иногда помешивайте
Повторюсь еще раз, явного процесса кипения быть не должно, масло в сотейнике лишь должно слегка пускать пузыри, но ни в коем случае не пригорать! Если у вас был сильный огонь, а вода выкипела раньше времени, добавьте еще и продолжите процесс.
Вы можете сделать это и на водной бане, но как мне показалось на водной бане слабее температура, а нужная достагется сильным бульканьем, да и надоело подливать воду. Хотя возможно у вас будет тонкий сотейник и будет хорошо передавать тепло. Водная баня лучше тем, что на ней не сожжешь масло.
В общей сумме вариться масло должно не менее 2х часов. Чем дольше оно вариться, тем лучше масло впитывает в себя активные вещества.
Ставим на медленный огонь, так что бы не было процесса кипения, лишь масло было горячм. Постепенно масло растает и займет верхнюю часть поверхности над водой. Когда масло уже растает добавляем в него стафф и продолжаем варить так масло на протяжении 2х часов. Всегда следите за огнем и иногда помешивайте
Повторюсь еще раз, явного процесса кипения быть не должно, масло в сотейнике лишь должно слегка пускать пузыри, но ни в коем случае не пригорать! Если у вас был сильный огонь, а вода выкипела раньше времени, добавьте еще и продолжите процесс.
Вы можете сделать это и на водной бане, но как мне показалось на водной бане слабее температура, а нужная достагется сильным бульканьем, да и надоело подливать воду. Хотя возможно у вас будет тонкий сотейник и будет хорошо передавать тепло. Водная баня лучше тем, что на ней не сожжешь масло.
В общей сумме вариться масло должно не менее 2х часов. Чем дольше оно вариться, тем лучше масло впитывает в себя активные вещества.
По звершению процесса варки, масло потемнеет и пробретет коричневый оттенок, вы должны убедиться, что вода выкипела и осталось лишь масло, вы поймете это по характерному бульканью а пленка масла давно закроет всю поверхность! Жмых шишек с масла можно не выкидывать, так как он пригоден к пище, а кусочки шишки в еде лишь забавляют в процессе поедания.
Жмых с гашиша тоже можно есть, но он будет как песок на зубах))
А вот курить этот жмых категорически нельзя! Он набирает в себя жиры, которые в процессе горения оказывают вред здоровью! Что бы не пропадал, лучше не фильтровать а съесть вместе с маслом)
Жмых с гашиша тоже можно есть, но он будет как песок на зубах))
А вот курить этот жмых категорически нельзя! Он набирает в себя жиры, которые в процессе горения оказывают вред здоровью! Что бы не пропадал, лучше не фильтровать а съесть вместе с маслом)
На этом этапе мы получаем готовое к употреблению масло. Фильтрация от хмыха - это лишь как бонус чистого масла, но я советую жмых так же пускать в еду.
Маслу дать постоять остынуть, а после можно в холодильник, что бы оно застыло. С этого момента масло пригодно к употреблению!
Маслу дать постоять остынуть, а после можно в холодильник, что бы оно застыло. С этого момента масло пригодно к употреблению!
Есть его можно в любом виде, прям так намазать на бутерброд, или пустить это масло в выпечку, сделать кексы, печенья или что угодно по любому рецепту, главное пустить туда ваше канномасло в место обычного))
Учтите один факт, что при готовке, это масло не реккомендуется нагревать более 160°C так как при этой температуре начинается испарение ТГК. Большинство выпечки готовится при температуре 130-150 градусов, что вполне подойдет!
Учтите один факт, что при готовке, это масло не реккомендуется нагревать более 160°C так как при этой температуре начинается испарение ТГК. Большинство выпечки готовится при температуре 130-150 градусов, что вполне подойдет!
Вы не вошли в систему